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7月11日，演員在2025澳門(mén)國(guó)際美食之都嘉年華開(kāi)幕儀式上表演。新華社發(fā)（張金加攝）
新華社澳門(mén)7月11日電（記者齊菲、郭雨祺）2025澳門(mén)國(guó)際美食之都嘉年華11日在澳門(mén)漁人碼頭揭幕，網(wǎng)羅多地特色風(fēng)味，盡顯美食之都魅力。
嘉年華以“香料及香草”為主題，包括“國(guó)際美食大道”“美食之都廚藝展示”“澳門(mén)國(guó)際美食論壇”等活動(dòng)。其中，“國(guó)際美食大道”設(shè)有百余個(gè)美食展位，匯集巴西、土耳其、沙特阿拉伯、泰國(guó)、伊朗、菲律賓、中國(guó)內(nèi)地及澳門(mén)等世界風(fēng)味；來(lái)自海內(nèi)外29個(gè)“創(chuàng)意城市美食之都”的名廚將在活動(dòng)期間輪流獻(xiàn)技，帶來(lái)超過(guò)60場(chǎng)精彩廚藝展示。
7月11日，游客在2025澳門(mén)國(guó)際美食之都嘉年華上拍攝美食。新華社發(fā)（張金加攝）
2021年入選第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄的“土生葡人美食烹飪技藝”11日晚率先登場(chǎng)。土生葡人美食聯(lián)誼會(huì)、澳門(mén)烹飪協(xié)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)示范制作特色菜肴，展示澳門(mén)中西文化交融的豐富飲食內(nèi)涵。
澳門(mén)特區(qū)政府旅游局局長(zhǎng)文綺華現(xiàn)場(chǎng)致辭表示，澳門(mén)獨(dú)特的美食文化與環(huán)球美食，已成為到訪旅客的必選項(xiàng)目。特區(qū)政府近年積極推動(dòng)“旅游+美食”，通過(guò)相關(guān)項(xiàng)目帶動(dòng)社區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)。
7月11日，2025澳門(mén)國(guó)際美食之都嘉年華上游客摩肩接踵。新華社發(fā)（張金加攝）
根據(jù)特區(qū)政府治安警察局統(tǒng)計(jì)，截至8日上午11時(shí)，澳門(mén)今年入境旅客已突破2000萬(wàn)人次，較去年提前26天。文綺華受訪時(shí)說(shuō)，進(jìn)入暑期，如天氣穩(wěn)定，希望能達(dá)到日均11萬(wàn)人次左右旅客量。這期間也會(huì)有多種活動(dòng)、表演，希望吸引更多旅客來(lái)澳。
2025澳門(mén)國(guó)際美食之都嘉年華由澳門(mén)特區(qū)政府旅游局主辦，將持續(xù)至20日。
