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原標(biāo)題：
梁化鎮(zhèn)
專(zhuān)家授技 茶韻升華
惠州日?qǐng)?bào)訊 （記者蔡偉健 通訊員曾世立）日前，為加速推進(jìn)梁化鎮(zhèn)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全面提升鎮(zhèn)域茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)水平，駐梁化鎮(zhèn)幫扶工作隊(duì)聯(lián)合市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織了一場(chǎng)茶葉加工技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。該鎮(zhèn)茶葉種植加工大戶(hù)代表參加培訓(xùn)。
專(zhuān)家指導(dǎo)制茶工藝。惠州日?qǐng)?bào)記者蔡偉健 通訊員曾世立 攝
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所加工研究室技術(shù)人員系統(tǒng)講授紅茶、綠茶加工關(guān)鍵工序的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，帶領(lǐng)學(xué)員動(dòng)手制作烘青和炒青綠茶，在每一個(gè)加工環(huán)節(jié)都細(xì)致示范技術(shù)動(dòng)作，講解操作要領(lǐng)與背后原理。來(lái)自呂屋坪村的茶葉種植大戶(hù)表示，近年來(lái)手工炒茶工藝不穩(wěn)定，茶葉品質(zhì)參差不齊，一直找不到原因，現(xiàn)在豁然開(kāi)朗，回去知道怎么改進(jìn)工藝了。
據(jù)了解，梁化鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久，底蘊(yùn)深厚。當(dāng)?shù)爻鐾恋奶拼袄ド狡瘛辈枘ィ∽C了惠東自唐代便已形成制茶傳統(tǒng)。上世紀(jì)六七十年代，梁化鎮(zhèn)四民村羅庚排山茶就已在當(dāng)?shù)丶爸苓叧鞘邢碛惺⒆u(yù)。2022年，羅庚排山茶在惠東首屆茶葉評(píng)鑒活動(dòng)斬獲綠茶組金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)，2023年再獲金獎(jiǎng)。
目前，梁化鎮(zhèn)從事茶葉種植、加工的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體有10家，茶葉種植面積超千畝，年產(chǎn)量逾萬(wàn)斤，每年帶動(dòng)上百戶(hù)農(nóng)戶(hù)就業(yè)增收。未來(lái)，該鎮(zhèn)將穩(wěn)定并逐步擴(kuò)大茶葉種植面積與生產(chǎn)規(guī)模；大力提升茶葉科學(xué)種植水平，積極引進(jìn)和推廣優(yōu)良品種及先進(jìn)種植技術(shù)；積極發(fā)展茶葉深加工產(chǎn)業(yè)，著力提升深加工技術(shù)水平，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高附加值；集中力量打造具有影響力的區(qū)域茶葉品牌，提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)快速穩(wěn)健發(fā)展。
