惠州日報訊 （記者侯縣軍 通訊員丁正雄）6月3日，由市委統戰部、市人力資源和社會保障局指導，市僑務局、惠州城市職業學院主辦，惠州城市職業學院旅游烹飪學院、馬來西亞惠州聯合總會承辦的“東江美食·惠州味道”中馬文化交流活動第四期走進惠陽區秋長街道周田村葉亞來故居。
活動以“一口酥丸，永恒傳承”為主題，結合葉亞來和惠陽的非物質文化遺產元素，將直播現場帶到鄉間田野。惠州城市職業學院客座教授、“黃金酥丸”非遺技藝傳承人李偉堅現場直播教授黃金酥丸的制作。黃金酥丸即炸過大肉丸，是廣東惠州久負盛名的傳統名肴，屬于粵菜系中的客家菜，是惠陽傳統客家名菜，是惠州市首批市級非物質文化遺產之一。
整場活動通過展示傳統技藝、民俗等非物質文化遺產，向馬來西亞的僑胞展現惠州全面推進鄉村振興的成果，發揮“寄托鄉愁，凝聚僑心”的作用，并深度推廣惠州旅游城市名片。
據悉，惠陽秋長周田村已有680余年歷史，集千年客家文化、百年紅色經典以及僑鄉文化于一體，是葉挺故居、廖似光故居、葉亞來故居所在地，是革命的村莊，先后獲得“中國傳統村落”“全國鄉村治理示范村”“全國優秀僑胞之家”“全國民主法治示范村”等殊榮。葉亞來故居是保存完好的一處客家圍屋，現建成葉亞來主題文化展示館，是惠州重要的旅游景區之一。
