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“中馬”交流非遺文化
僑胞視頻連線學做龍門米餅
惠州日報訊 （記者黃宇翔 通訊員龍門宣）“馬來西亞的朋友們，讓我們一起跟著直播嘗試制作龍門米餅……”9月17日，“東江美食·惠州味道”中馬文化交流活動第七期在龍門縣尚天然龍門農民畫博物館舉行，活動以“走進龍門·樂享非遺”為主題，將非遺文化故事融入美食，通過與海外的馬來西亞惠州聯合總會成員、美食制作愛好者視頻連線，學習龍門米餅的制作工藝。
現場賓客與烹飪技師一同制作龍門米餅。惠州日報記者黃宇翔 通訊員龍融心 攝
當天，在尚天然龍門農民畫博物館的直播間內，米粉、餡料、模具等擺放整齊，空氣中彌漫著炒米和花生的香味。“把粉團和餡料依次填充進模具里，經過一番捶打，一個個造型別致的米餅便誕生了。”來自惠州城市職業學院旅游烹飪學院的惠州技術能手、中式面點高級技師龔雪娟一邊示范，一邊直播講解。
直播中，馬來西亞惠州聯合總會青年團總團長羅文富作為僑胞代表一起參與了米餅的制作。
此次直播除了講解了米餅的制作，還讓馬來西亞的華僑“云游”了龍門，欣賞了龍門農民畫傳統民俗繪畫藝術，觀賞了非遺項目“舞火狗”，進一步了解了龍門的非遺文化。
此次直播互動性強、受眾面廣、覆蓋人數多，進一步推動了文化交流，拉近了華僑與家鄉親人的距離。活動結束后，教學實錄轉化為系列講座線上資源，為龍門縣康養旅游產業帶來更多關注，注入新的商機。
