惠州日報訊 （記者侯縣軍 曾鏡明 通訊員丁正雄）3月24日，“東江美食·惠州味道”直播啟動儀式暨中馬文化交流活動在惠州城市職業學院舉行，市委常委、統戰部部長賴建華參加活動。馬來西亞惠州聯合總會會長劉志榮及所屬社團負責人、美食制作愛好者約80人同步在海外視頻連線參加活動。
活動由市委統戰部、市人力資源和社會保障局指導，市僑務局、惠州城市職業學院主辦，惠州城市職業學院旅游烹飪學院、馬來西亞惠州聯合總會承辦，是惠州做好新時代“僑”文章的具體舉措，也是惠州打造廣東省“粵菜師傅·四海同享”海外交流基地、推動“東江美食·惠州味道”在海外傳播的一個良好開端。
活動第一期以“糍粑粘、日子甜，中馬心連心”為主題，在“粵菜師傅”廚藝學堂開展線上直播活動，市非物質文化遺產保護協會首席顧問鄧鎮金分享糍粑的由來，惠州城市職業學院老師龔雪娟講解博羅縣觀音閣四紅特產與紅糖糍粑的制作過程，市旅游協會副會長、蘇東坡扮演者李好參與糍粑的制作，展示非遺與美食融合。
據介紹，此次中馬文化交流活動共安排10期不同主題的線上及線下活動，傳承和弘揚東江飲食文化，搭建粵菜文化展示平臺，將非遺文化、東坡文化、鄉村振興和旅游融入美食，推動“東江美食”高端化、國際化發展，進一步開展海外交流合作，提高人才培養質量。
