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　　　“小葉子”何以長成大產業

　　　　5年時間產值從2000萬增至8億元，惠州茶產業實現強勁增長

　　提升種苗繁育能力、建設智慧茶園示范基地、提高茶葉加工工藝……記者近日走訪我市一些大型茶葉生產基地發現，近年來我市茶產業在種植規模、產量和單價快速提升的帶動下，產值大幅提升，為抓住發展機遇，各大基地正強化科技支撐，提高茶葉產量和品質。

　　據惠州市農業農村綜合服務中心提供的數據顯示，惠州茶葉種植面積從2016年的1.18萬畝增長至2021年的6.07萬畝，產值由0.2億元增長至8.26億元，茶產業上升態勢明顯，正成為我市規模性特色農業產業。

　　記者了解到，市政協通過實施提案資金項目“惠州市特色茶（毛茶、巖茶）產業發展”，多次組織委員和專業技術人員開展調研，結合實際開展種質資源保護和繁育、提升加工工藝、建設生態茶園標準化示范基地等工作，有力推動惠州特色茶產業以生態、安全、高效的現代農業產業形態高質量發展。

惠州市花海茶園（巖茶）的工人使用機械采摘茶葉。惠州日報記者楊建業 攝

　　打好種業“翻身仗”

　　開展繁育研究提升育種能力

　　“南昆山毛茶野生存量少，人工栽培難度大，產量低，如果仍使用傳統經驗進行栽培，插種非常困難。”市政協委員提案《關于建設南昆山毛茶種質資源庫的建議》提出，建立種質資源庫，保護茶園生物群落結構，維持茶園生態平衡，并對茶樹引進高新栽培技術，提高插種的存活率等。

　　根據“惠州市特色茶（毛茶、巖茶）產業發展”項目規劃，市農業農村綜合服務中心委托省農業科學院茶葉研究所，普查挖掘出百年毛茶老茶樹104棵，并利用種子播種、扦插、嫁接等繁育方式開展毛茶的繁育育種研究。

　　“針對毛茶種質資源擴繁季節性較強、繁育種苗技術要求較高等特點，項目委托省農科院茶葉研究所進行技術指導，以提高茶苗成活率。”市農業農村綜合服務中心相關負責人介紹，項目對南昆山花竹社區內8畝種質資源保護和繁育苗圃的自動噴灌系統、排水系統進行升級改造，并委托龍門縣南昆山云尖茶葉農民專業合作社繁育一批健壯、優質的茶苗，升級改造后的種質資源保護和繁育苗圃育苗能力達到7萬株/年，在一定程度上提高了品質穩定的茶苗供應能力。

　　“項目的實施提升了種苗繁育能力，讓很多想種毛茶的茶農都能拿到茶苗。”龍門縣南昆山云尖茶葉農民專業合作社負責人張偉良介紹，以往村民種茶都是依靠移植，所以毛茶產量很少，得益于繁育育種研究，能讓更多茶農獲得優質茶苗。

　　種業是農業的“芯片”，必須要打好種業“翻身仗”。市政協長期關注惠州茶產業的發展，在落實2021年提案辦理專項資金項目“設立灣區綠色茶產品生產供應基地”上，就建成了50畝柏塘山茶種質資源保護和繁育基地。

　　“我看種苗長勢很好，有了標準化之后，我們在種植管理和采摘上都更加科學合理了。”在博羅縣柏塘鎮龍頭村“純種小葉紫芽茶母本園”里，當地種植大戶鄭偉平在察看柏塘山茶種苗，他認為通過科學育苗，茶葉的質量和產量都會有所提升。

　　打造智慧茶園

　　推動茶葉生產智能高效生態環保

　　鄭偉平口中的標準化，是“設立灣區綠色茶產品生產供應基地”項目中建成的100畝智慧生態茶園示范基地，目的是提高茶產業標準化、綠色化發展水平。

　　“柏塘山茶”是國家地理標志保護產品、全國名特優新農產品，柏塘鎮是全國“一村一品”示范村鎮、“廣東省十大茶鄉”之一。目前全鎮擁有山茶專業合作社及企業共57家，種植農戶達6000多戶，由于一些茶農缺少規范化種植意識，標準化生產水平不高，出現茶樹長勢不佳、產量偏低等問題。

　　在市政協的支持指導下，市農業農村綜合服務中心2021年主導成立了惠州市柏塘山茶研究院，并通過編制技術規程、建設種苗繁育培育基地、打造生態智慧茶園、培育專業人才等綜合措施，有效促進了柏塘山茶產業高質量發展。

　　“首先對茶樹進行塑像、修理修剪，通過有機施肥、有機管理，建成一個規范的茶園種植示范基地。”博羅縣茶葉行業協會會長、博羅福波生態茶園專業合作社社長盧天福介紹，生態茶園建好后有利于示范帶動其他茶農，推動柏塘山茶標準化發展。

　　科技賦能農業產業發展。在惠東的花海茶園里，惠州巖茶智慧茶園示范基地建設也開展得有聲有色。記者走訪看到，基地內建設了茶園小氣候、土壤環境、茶葉生理、自動蟲情測報等監測設備，實時監測茶園光照、雨量、風向、風速，土壤墑情、pH值、溫度、電導率，茶葉溫度、含水量等各項理化數據和茶園病蟲情況，物聯網采集監測數據，智慧茶園管理信息平臺建立精準控制數字化模型，讓農戶通過電腦、手機等設備隨時了解茶園的各項參數、分析茶園情況。

　　“示范茶園自動節水灌溉、病蟲害綠色防控、有機肥施用、自動化加工等先進技術的綜合運用，實現茶園智能化管理，有效節省了人工成本。”市農業農村綜合服務中心相關負責人介紹，示范基地通過“物聯網+大數據+云計算”以及系列先進種植和加工技術的應用，實現農事信息化、水肥智能化、加工自動化，使茶葉生產變得智能高效、生態環保，達到了節本增效、增產增收的目的。

　　標準化生產

　　全面提升茶葉品質和效益

　　以野生為主的南昆山毛茶，由于資源稀缺、不含咖啡堿等特點，近年來價格持續攀升，成為當地富民興村的產業新增長點。

　　好產品需要好工藝。在實施“惠州市特色茶（毛茶、巖茶）產業發展”項目時，為提升生產加工技術，解決缺乏特色茶葉產品和加工、精制設備的問題，委托專家團隊進行毛茶紅茶、白茶加工工藝提升，制定“南昆山毛葉茶白茶加工技術規程”“南昆山毛葉茶紅茶加工技術規程”等，全面提升茶葉品質和茶園效益。

　　遷種惠州的“茶中貴族”——巖茶，近年來在鄉村振興的帶動下呈現了迅猛發展的勢頭。在不斷擴大種植的同時，制定相關標準和引入先進設備，不斷提升制作水平。

　　“我們成立了惠州市丹霞巖茶研究院，引進巖茶自動化揉捻設備，打造我市首條茶葉全自動加工生產線等，希望提高巖茶的品質。”惠州市巖茶協會第一屆理事會會長、惠州市花海茶園有限公司負責人嚴炳鵬介紹，惠州編制了《惠州巖茶加工技術規范》《惠州巖茶栽培技術規范》等標準體系，將現代標準化理念引入茶葉生產，指導茶農規范開展惠州巖茶生產，有力提升了產業的現代化水平。

　　“為確保茶品質的穩定，需要構建完善的標準化體系，特別是生產加工環節的機械化、標準化，是一個產業高質量發展的必然要求。”市農業農村綜合服務中心博士劉鳳沂介紹，特色茶產業的健康持續發展，在種植環節，農業部門要分析當地的氣候、地理等環境，做好茶葉種植的短期及長期規劃，推廣當地特色茶品種、綠色防控、智能化水肥管理技術和機械化采茶等先進生產技術。

　　劉鳳沂認為，在加工環節，要發揮龍頭企業的示范帶動作用，提高加工機械化、標準化水平，提升加工工藝和品質管控。在產品方面，要做好品牌管理和服務，擴大品牌知名度，打造獨具本土特色的茶葉及茶產品。

　　惠州日報記者劉建威 特約通訊員李亮 通訊員陳冠城