近年來，預制菜銷售火爆，“梅菜扣肉”成“頂流”。央視“3·15”晚會報道安徽省阜陽市有個別企業用未經嚴格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預制菜。槽頭肉，日常生活中被稱為淋巴肉，含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺，屬于豬肉中必須進行嚴格“整修”的部分，是豬肉中公認品質差、價格低的部位。
為保護消費者的合法權益，維護消費者“舌尖上的安全”，惠州市消委會提醒廣大消費者，在日常餐飲消費時，要做到細心、小心和留心。
食品采購要細心。應選擇到證照齊全、管理規范、口碑不錯的商場、超市和農貿市場等場所，選購新鮮食物的同時，要做到“三查三留意”：一查食品包裝標識是否齊全，留意不可貪圖便宜購買“三無”食品；二查食品和原料的生產、保存日期，留意是否超過保質期；三查食品外觀，留意不購買感官異常的食品和原料，索取保存購物憑證。
網絡訂餐要小心。要注意查看賣家的食品安全相關證照及產品生產日期、保質期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質量，及時加工、食用，勿長時間存放，盡量不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。
外出就餐要留心。要慎重選擇就餐場所，注重選擇環境整潔、證照齊全、量化等級較高的餐飲店就餐。點餐時要做到防止食物浪費，按需點餐、文明就餐、公筷分餐、環保就餐。慎重選擇生食海產品、鹵菜涼拼、涼拌菜等高風險食品。
惠州市消委會特別提醒，廣大消費者在消費時務必向商家索要發票或相關憑證，妥善保存以備發生消費糾紛時有據可查。一旦合法權益受到侵害，與商家協商無果，消費者可以及時求助消委會或撥打12315、12345投訴舉報熱線進行維權。
惠報全媒體記者香金群 通訊員王劍平 劉莉
