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“鄉創客”歸巢化身“興農人”

惠城橋東東平村“00后”梁穎芊翻新老屋打造“村咖”蛋糕店

　　遠眺是田野，四周是農家，惠城橋東街道東平村本地“00后”女孩梁穎芊回鄉投身鄉村振興，將自家40年老宅打造成文藝范“村咖”蛋糕店。

　　“村咖”開進了鄉野，成為網紅打卡店，單條視頻全網流量超過百萬，帶動鄉村消費，新鮮“田間事”讓老鄉們也吃上了“流量飯”。

　　這兩年，惠城深入實施“百千萬工程”，美麗鄉村建設落地見效，吸引年輕“鄉創客”歸巢化身“興農人”，賦予鄉村農文旅融合新的化學反應，帶動周邊業態不斷延伸，為鄉村建設增添新動力。

　　文藝復古“村咖”藏身鄉野田舍

　　跨過新開河，直入東平村嶺頭村民小組主村道100米，向左繞過彎彎曲曲的村道，在嶺頭梁氏圍屋（惠城區不可移動文物）旁邊，一眼便可看到裝潢吸睛的“村咖”——芊兮蛋糕店。“年過半百”的龍眼樹下，古風庭院，雅致客廳、木質餐桌、石子小路相映成趣……曾經殘破的鄉村老房子，披上質樸新裝，“修舊如舊”煥發新生。

鄉村老房子改造而成的芊兮蛋糕店。

　　下午2點，空氣中彌漫著奶油甜香和咖啡醇香，芊兮蛋糕店準時營業了，開門的正是它的主理人——2000年出生的梁穎芊。梁穎芊介紹，家鄉嶺頭村民小組是典型的城中村，這間房子是父輩老屋，近年看到家鄉如火如荼地推進鄉村振興，就尋思著“如何讓閑置的老房子燃起一把新生的火焰”。

　　雖然芊兮蛋糕店正式營業只有一年，但是梁穎芊已經有好幾年烘焙經驗。在灑滿陽光的院子里，梁穎芊聊起了自己的創業經歷。

　　從小喜歡烘焙的她，大學期間就常常在課余時間學習烘焙。兩年前，“后備箱擺攤經濟”火爆，梁穎芊察覺到了商機，抱著試試看的想法在人流密集的地段下，做起了后備箱提拉米蘇擺攤。在擺攤的第一個月，她的攤位就火了，單日營業額達1000元。

　　初次創業成功，讓梁穎芊嘗到了創業的甜頭。作為一個東平本地人，她有著濃濃的鄉土情結，自然而然地萌生了想要開一家鄉村蛋糕店的想法。

　　“在村里開蛋糕店，那么偏，誰來光顧？”然而想法才剛提出，便遇到了家人的質疑。“酒香不怕巷子深。現在村里周邊餐飲消費那么旺，我想試一下。”初生牛犢不怕虎的梁穎芊堅定自己的想法，經過兩個多月打磨設計、優化方案，花費20萬元進行改造裝修，去年年初老農房華麗變身，并于當年5月正式開門營業。

　　不少顧客從外地前來打卡

　　保留舊風格，加入新元素，梁穎芊并沒有對結構進行大改動，最大程度保留了這個老舊建筑的原本模樣。浪形不規則的挑檐、沒有刷過的黃土墻都還保留著，和整個村子底色相融。廚房則采用大面的玻璃，讓干凈明亮的環境一覽無遺。

　　“在改造的過程中，我盡力守護祖屋的‘歲月感’；在賦予它們新功能的同時，我也讓新的想法融入其中。”梁穎芊說，這種新舊結合的風格和環境，是家鄉古韻味，也是新國潮。

　　不僅在裝修上“拿捏”住了年輕人的喜好，梁穎芊還在社交平臺上開通了賬號，分享創業經歷增加流量，吸引當地的網紅博主前來探店打卡。單條推文點贊量高達1.6萬、閱讀量77萬，全網流量超過百萬。

梁穎芊（右）與朋友制作糕點。

　　“一杯城市的‘潮流單品’融合了‘詩與遠方’的鄉愁滋味。”“中式風格和田園風光結合，自然舒適的感覺。”“話梅菠蘿檸檬融合碰撞出蛋糕新味，蛋糕舍得用好料，口感很新鮮。”網友紛紛點贊，讓這家隱藏在村莊里的蛋糕店在網絡上小有名氣。到了周末，不少顧客從外地前來打卡，店里生意走上正軌。

　　看著老屋的變化和絡繹不絕的客人，家人的擔心也漸漸消除，全力支持梁穎芊的決定。梁穎芊說，希望這個小店不僅僅是個賣蛋糕的地方，更是一個有鄉野趣味的會客空間。目前，梁穎芊還在繼續改造祖屋，把尚未利用的部分裝修開發，計劃把二樓打造成一個私房菜餐廳，提供輕食、西餐等服務。

　　“鄉創客”不斷涌現，老村莊煥發新活力

　　原本普通的農房，如今不僅是梁穎芊的筑夢地，還成了東平村一景，蛋糕屋生意蒸蒸日上。梁穎芊說，“前幾年，家門口都還是土路。近年推進美麗鄉村建設，村道硬底化通到每家每戶門口。到時候鵝城大橋建成通車，交通就更便利了，蛋糕店的生意也會越來越好。”

　　近年來，惠城區大力推進“百千萬工程”，鄉野間誕生出一個個網紅打卡點。緊鄰市區的東平村積極搶抓機遇，成為惠城重點打造的精品村，鄉村蝶變逐漸走進現實。

　　東平村黨委書記劉志宏介紹說，近年來東平村以文興旅，保護修繕活化利用梁氏圍屋、翟氏宗祠，融入橋東“六東”文化游徑中；以水活景，打造鄉情濃郁的“水文化”主題公園，升級建設集人文景觀、文創休閑、特色餐飲于一體的濱江綠色休閑帶，推動老村莊向精品村煥新。

　　交通便利了，環境變美了，東平村的發展前景吸引了本土“鄉創客”返鄉大展手腳。除了芊兮蛋糕店，村里老屋紛紛煥新，陸續開起了熱鬧食肆、設計工作室、景觀設計室、咖啡館、茶飲店等。

　　新業態涌入為鄉村發展注入了活力，梁穎芊等“鄉創客”為鄉村建設增添了新動力。“希望通過我自己的創業故事，讓更多人知道‘回鄉創業真香’，我們是家鄉發展的‘新主角’。”梁穎芊表示。

　　文/圖 惠州日報記者謝菁菁 鄧惠婷