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日前與家人電話聊天時(shí)，在老家生活的母親不忘叮囑：從市場上買回的蔬菜要用開水泡過再炒，別把農(nóng)殘吃進(jìn)肚子里……這番話讓筆者大感意外，平時(shí)對吃住頗為隨意的她，為何忽然“講究”起來？而她列舉的一些“見聞”確實(shí)讓人擔(dān)憂。
原先對食品安全不怎么上心的人，忽然有了警惕心，是喜是憂？據(jù)筆者了解，部分人之所以有了這種警惕心，一方面是近年來相關(guān)宣傳工作持續(xù)深入開展，另一方面是目睹了身邊不少“科技與狠活”。這種警惕心日漸廣泛，有助于共同守護(hù)“舌尖上的安全”，也體現(xiàn)了維護(hù)食品安全的重要性。
食品安全是家事也是國事。為了維護(hù)食品安全，國家已經(jīng)建立科學(xué)嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度，明確食品安全責(zé)任。但仍有一些不法分子躲避監(jiān)管，超限量使用農(nóng)藥和食品添加劑、采用偽劣生產(chǎn)原材料、虛假標(biāo)注營養(yǎng)成分和生產(chǎn)日期等，導(dǎo)致食品安全領(lǐng)域問題頻發(fā)。
守護(hù)“舌尖上的安全”，需要下決心、使狠勁。要多措并舉務(wù)實(shí)監(jiān)管，抓好源頭治理，做好常態(tài)化食品檢測檢驗(yàn)，從田間地頭到老百姓餐桌實(shí)施全鏈條式監(jiān)管。發(fā)現(xiàn)不合格的食品，按“即發(fā)現(xiàn)即下架”原則，要求經(jīng)營者停止銷售、下架陽性產(chǎn)品，采取無害化銷毀等措施，防止不合格產(chǎn)品再次流入市場，堅(jiān)決不讓“問題食品”擺上百姓餐桌。
我市高度重視食品安全工作，把確保群眾“舌尖上的安全”列為2024年十項(xiàng)民生實(shí)事之一。2024年1月至12月初，全市共完成食品抽檢41359批次，為進(jìn)一步提升食品安全保障水平起到積極作用。相關(guān)監(jiān)管部門勇?lián)?zé)任，緊盯食品安全領(lǐng)域短板弱項(xiàng)和群眾反映強(qiáng)烈的食品安全焦點(diǎn)熱點(diǎn)問題，加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管和檢驗(yàn)檢測，加大食品安全犯罪打擊力度，更好守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。
（捋事春秋）
