原標題：

惠州食品工業不斷發展壯大成特色產業

聚鏈成群出海食力出圈

　　便利店里隨手買的可口可樂、百歲山礦泉水、椰泰椰汁，很有可能來自這些食品龍頭企業的惠州生產基地；在抖音等網絡平臺上，勁家莊健康食品隨著何家勁的明星效應帶動，知名度持續提高……

　　民以食為天。近年來，標注“產地：惠州”的優質食品在線下、線上渠道日益受到消費者喜愛，聲量越來越大。在“食”力出圈的背后，是惠州食品工業的持續發力，其規模不斷壯大，正迅速崛起為特色產業。

惠州食品工業正迅速崛起為特色產業。本報采集

　　龍頭帶動

　　帶動上下游聚鏈成群形成特色產業

　　春節臨近，正是飲料銷售的旺季。在博羅縣園洲鎮的廣東椰泰飲料集團有限公司生產基地，前來拉貨的車輛絡繹不絕，一片繁忙景象。

　　“訂單非常充足，各地經銷商都找我們要貨，來廠里拉貨的大貨車每天起碼八九十輛。”廣東椰泰董事、副總經理李志成直言“生產不過來”。

　　“博羅產”飲料走出惠州、走向灣區，運往全國各地，走進千家萬戶。提起廣東椰泰，在超市或便利店買過飲料的人們并不陌生。椰泰椰汁、羅伯克咖啡、小輕甘涼茶、捷虎能量……這些飲料產品正是產自廣東椰泰位于博羅的生產基地。

廣東椰泰飲料集團有限公司生產基地全自動生產車間。惠州日報記者哈鵬 攝

　　如今，椰泰的生產品類包括生榨椰汁、生榨果汁、植物蛋白飲品、咖啡飲品、冷泡茶飲料、益生菌飲品、維生素營養飲品、草本植物飲料等八大飲品。其中，主力品牌“椰泰生榨椰汁”憑借出眾的口感與良好的市場口碑，受到廣大消費者的青睞與認可。

　　“我們預計2024全年產值13億元。”李志成告訴記者，位于博羅縣的第二個生產基地，目前廠房A已經順利封頂，兩條生產線已安裝完成并進入調試階段，將采用無菌冷灌裝技術、先進的瞬時殺菌技術生產羅伯克咖啡、椰泰椰子汁、輕上椰子水等。

　　“兩個生產基地總投資15億元，整體產能66萬噸/年，產值將達到25億元左右。”李志成信心滿滿地告訴記者，公司還計劃繼續在博羅增資擴產，已經拿地，準備建設第三生產基地。

　　廣東椰泰是近年來食品龍頭企業落戶惠州，并迅速做大做強的一個縮影。近年來，惠州食品工業搶抓機遇，食品工業發展惠州“錢景可期”。

　　“惠州作為粵港澳大灣區重要節點城市，其食品工業近年來呈現穩步增長的態勢。”惠州市食品行業協會副會長劉小堅認為，得益于豐富的農產品資源和優越的地理位置，惠州的食品加工業得以迅速發展，特別是在糧油、飲料、糕點、果蔬加工、調味品以及近年來興起的預制菜等方面，已經形成了一定的產業規模。

　　同時，惠州還擁有廣東羅浮百歲山食品飲料有限公司、廣東伊利乳業有限責任公司、廣東太古可口可樂惠州有限公司等一大批龍頭食品企業和品牌，這些企業在產品創新、市場拓展等方面取得了顯著成績，為惠州食品工業的發展注入了新活力。

　　在談及廣東椰泰為何選擇落戶惠州時，李志成表示，“豐富的資源、優越的地理區位優勢還有粵港澳大灣區的大市場，這些因素，讓我們選擇落戶惠州博羅。”

　　在食品飲料行業，運輸成本是一個很重要的考量因素。李志成介紹，“博羅毗鄰廣州、東莞、深圳，區位優勢明顯，在博羅設廠，可以輻射整個粵港澳大灣區市場，大幅降低物流運輸成本。”

　　自2019年在惠州的生產基地投產以來，廣東椰泰駛上了發展的“快車道”，并帶動勛宇包裝、艾寶特等一大批包裝材料上下游企業入駐，博羅當地的食品工業鏈條不斷完善。

　　2024年11月14日，廣東省工業和信息化廳、廣東省農業農村廳公布第二批廣東省食品工業培育試點縣（市、區、鎮），惠州市博羅縣成功入選第二批廣東省食品工業培育試點縣。

　　如今，博羅的食品工業已涉及預制菜、飲料、調味品、休閑食品等領域，擁有客家婆豆腐花、景田食品、羅浮百歲山、羅巴克等一批大型食品加工企業。截至2023年底，博羅縣食品產業產值已突破百億元大關。

　　科技加持

　　研發創新緩解“同質化”競爭

　　“惠州食品工業中，傳統加工產品仍占較大比重，高附加值、深加工產品相對較少，這限制了產業的進一步發展和提升。”劉小堅坦言，盡管惠州食品工業取得了一定的成就，但仍存在一些不容忽視的問題，例如產業結構不夠優化、創新能力不足。

　　面對這些“痛點”，惠州的食品工業企業已經在“答題”——選擇數字化轉型，做強“深加工”，做優“高端化”。

　　玻璃瓶生產線上，機器人忙碌操作，將空瓶子從箱子里抓出來，送往洗瓶機進行清洗、高溫消毒，瓶子在傳送帶上接受電子檢驗，破損的瓶子將被自動剔除，合格的瓶子才會被送到灌注機。灌注后，壓上蓋子、打上生產日期，裝箱碼垛……

　　走進惠州仲愷高新區可口可樂惠州工廠，可以充分感受到數字化、智能化的力量。“瓶裝汽水單線最高生產速度每分鐘850罐，鋁罐裝汽水單線最高生產速度每分鐘1100瓶。”廣東太古可口可樂惠州有限公司公共事務及傳播部主任呂永強說。

　　據介紹，可口可樂惠州工廠是可口可樂在中國的46家裝瓶廠之一，目前有7條生產線，主要生產可口可樂、雪碧、芬達、怡泉+C等含氣飲料，以及冰露、純悅飲用水等產品，年產量約80萬噸，在國內名列前茅，產品主要供應粵港澳大灣區、粵東地區。

　　生產可口可樂不僅自動化程度高、速度快，還十分節能環保。可口可樂惠州工廠連續十多年獲得中國飲料工業協會授予的節水節能優秀企業榮譽，許多環保節能指標領先行業，2019年還獲得工信部頒發的“綠色工廠”稱號。

　　此外，作為傳統產業，食品行業準入門檻相對較低，產品同質化嚴重。由于人才、市場、資金、文化沉淀等各種原因，部分惠州食品企業創新意識和能力不足，產品同質化嚴重，難以滿足消費者日益多樣化的需求。

　　“較為突出的是文化沒有賦能產品包裝升級，研發缺少技術人才等，研發、生產、包裝設計、市場營銷、電商等各板塊之間無法緊密聯動。”劉小堅認為，食品企業要從同質化競爭中脫穎而出，關鍵還是要靠研發創新。

　　位于惠城區水口街道的勁家莊（惠州）健康食品有限公司，不僅是國家級高新技術企業、惠城農業龍頭企業，更是一家達到了兩化融合標準認證的健康食品生產企業。勁家莊生產的芝麻丸等滋補丸類及代餐類產品，深受消費者喜愛。在這里，高科技貫穿食品生產加工全過程，確保了食品更健康、安全、美味。

勁家莊（惠州）健康食品有限公司生產線。惠州東江圖片社供圖

　　勁家莊生產車間內，高效自動發芽罐借助高度自動化和精準控制做好“保育”，確保食品原料發芽一致性，穩定產品營養成分；先進的自動隧道爐，通過精確溫度控制和均勻加熱，提高生產效率，保證產品的口感和品質；自動超微磨粉機，能將原料研磨至超細微的200目粉劑，極大提高原料的利用率和產品的細膩度；自動膨化擠壓工藝流水線，不僅生產效率高，還能精確控制產品的形狀、口感和營養成分；檢測設備運用了高精度的傳感技術和智能檢測算法，能夠對產品異物精準檢測，一旦發現異常情況，能夠及時剔除……

　　“先進技術是企業提質增效的重要基石。這些年我們積極引入了一系列先進的生產設備，同時依托強大的技術力量，例如專利技術、研發團隊、科研合作等，不斷提升產品質量和產能、豐富產品品類。”勁家莊（惠州）健康食品有限公司總經理葛順琦介紹，公司160個獨立車間有序運轉，嚴格遵循10萬級凈化標準，確保從原料加工到成品包裝的每一步都在無菌、潔凈的環境中完成。

　　目前，勁家莊生產的產品品類有100多種，車間生產線每日保持12小時的高效運轉，2024年預計產能超過3000噸，年產值預計突破2億元。

　　品牌打造

　　惠州食品出海受消費者熱捧

　　“我要隆重介紹羅浮山的特產，客家婆牌山水豆腐花……一家人不說兩家話。”最近，一段結合網絡熱點，夾雜著英語、普通話、客家話的宣傳推介視頻，在網絡上頻頻引發關注、點贊、評論，視頻點擊量超百萬。

　　這是客家婆豆腐花聯合網紅博主團隊，為豆腐花量身定制的推介視頻。通過這個小窗口，讓人們更多地關注惠州食品工業的創新成果。

　　借助網絡流量創新推廣打造品牌，惠州食品工業的“出圈”之道，還有文旅融合助力。龜苓膏、姜茶、糯米酒、荔枝酒等一系列“惠州手信”產品，成為游客來惠州旅游之后品嘗和饋贈親友的佳品。

　　作為國家AAA級旅游景區和廣東省工業旅游示范基地，勁家莊年接待游客量超20萬人次，前來參觀游玩的游客絡繹不絕。勁家莊的“高流量”不僅因為其創始人香港明星何家勁在影視舞臺上塑造了許多令人難以忘懷的經典角色，為工業旅游項目集聚人氣，更因食品工業旅游有科普及文化的注入。

　　走進勁家莊，展昭形象的蠟像栩栩如生，仿佛一秒穿越到經典影視劇《包青天》，這里還獨具匠心地打造了影視展區、五谷文化觀影，設置了健康食品生產專用參觀通道、惠州手信展區等，讓游客在品嘗美味的同時，近距離了解健康食品生產的全過程，感受源遠流長、底蘊深厚的中國養生文化。

　　事實上，惠州食品的知名度早已名聲在外，惠州食品供港出海，受到消費者的熱捧。在“惠民之州 惠聚美好”香港明星足球隊惠州公益邀請賽期間，眾多香港明星也為惠州美食盛情打call。

　　惠州市鵬昌農業科技有限公司是華南地區頗具影響力的農業企業之一，該公司目前主營雞蛋及蛋制品、有機肥等。在廣東具有一定規模的超市里，你都可以看到鵬昌雞蛋及相關制品。

　　“鵬昌是麥當勞在國內的三大雞蛋供應商之一，也是華潤萬家、盒馬生鮮、深圳航空、南方航空、華為等大客戶的雞蛋供應商。”惠州市鵬昌農業科技有限公司副總經理董平天說，經過多年發展，公司已成為國家級畜禽標準化示范基地，廣東省農產品出口示范基地，也是全國目前唯一灣區認證“雞蛋”證書持有企業。

惠州市鵬昌農業科技有限公司是全國目前唯一灣區認證“雞蛋”證書持有企業。惠州東江圖片社供圖

　　大灣區是鵬昌當前最重要的市場，公司約6/7的產品銷往大灣區，其余1/7則是出口。“根據業界的估算，粵港澳大灣區是全球最大的雞蛋主銷區，每天的雞蛋缺口高達一億枚左右，市場空間巨大。”董平天介紹，開拓市場首先要知道自己的長處和短板在哪里，不一定是“越大越好”，在優勢的細分領域精準開拓區域市場，應該是鵬昌等惠州中小規模食品企業的主流策略。

　　開發“雞蛋+”、做強雞蛋附加值，是鵬昌近年來開拓的另一條賽道。董平天說，為提高雞蛋附加值，鵬昌不斷在食品加工領域發力，已開發出雞蛋、皮蛋及烘焙類產品超600種，累計年銷售額達6000萬元。其中，鵬昌旗下的烘焙主打品牌“谷維”，以及線下新開業門店“LADY GEM晶姐姐的烘焙屋”，獲得眾多消費者認可。“谷維”目前是全國盒馬生鮮、天虹、華潤、網易、北京環球影城等客戶的供應商之一。

　　除了立足本地，惠州食品企業還積極拓展海外市場。海天堂是香港一家連鎖式中國藥材制成食品及涼茶飲品專門店，龜苓膏是標志性產品之一。1998，海天堂首次到惠陽新圩開辦海天堂龜苓膏工廠；2011年，又投資3000萬港幣，新建了建筑面積達12000平方米的全新現代化高規格的潔凈廠房，主要生產龜苓膏系列、植物飲料系列、方便食品系列、糖果系列等食品。

　　“我們的產品主要銷往香港、澳門和廣東珠三角地區，內銷、出口占比約為四比六。”惠州海天堂保健品有限公司總經理徐浩然說，海天堂的產品能風靡東南亞，除了多年來的品牌沉淀，還因為公司始終堅持健康食品發展路線，主要用中藥材等原料，且無添加防腐劑、人造色素等制作健康飲食產品，讓公司成為行業細分領域里的優秀企業。近年來，該公司主動轉變，開發了工業旅游、線上銷售等，以此來拓寬銷路，維持品牌熱度。

　　專家觀點

惠州市食品行業協會副會長劉小堅：

發揮惠州特色，打造“爆款”食品

　　隨著經濟的持續發展和消費水平的不斷提升，惠州食品工業面臨著前所未有的發展機遇。惠州具有極佳的區位優勢，毗鄰廣州、深圳、東莞等消費大市場，加上惠州地域面積廣，更有成本優勢，而且惠州歷史底蘊豐厚，山清水秀，可以說是發展食品工業的一片“風水寶地”。

　　建議惠州食品企業不斷加強品牌建設，提升市場競爭力，盯緊食品質量、食品安全，跟緊市場風向，發揮惠州乃至嶺南特色，打造出一款又一款引領消費出圈的現象級“爆款”食品。同時，加強與國內外知名食品企業和研發機構的合作與交流，引進先進技術和管理經驗，提升惠州市食品工業的整體水平，完善人才培養和引進機制。

　　他山之石

河南漯河：

主導建設中原食品實驗室成“最強外腦”

　　河南漯河是首個“中國食品名城”。截至目前，漯河食品產業規模超2000億元，占河南省的五分之一、全國的五十分之一。火腿腸、辣條、方便面，堪稱漯河食品產業“三板斧”。

　　注重科技賦能，科技含量高，是漯河食品工業發展的最顯著特點之一。2022年，漯河主導建設的中原食品實驗室揭牌成立。該實驗室搭建了“1+6+N”（1個中心實驗室+6個研究基地+N家成果轉化基地）的組織架構，構建起“實驗室+研究生院+孵化器+中試基地+產業基金+產業園區”的全鏈條科研轉化體系，形成各類創新要素精準對接、相互賦能、高效耦合的創新格局。目前，該實驗室已為280多家企業提供技術服務380多次，與15家企業建立全面戰略合作關系。

　　策劃 惠州日報記者張旭華

　　統籌 惠州日報記者謝寶樹

　　采寫 惠州日報記者陳春惠 劉煒煒 謝寶樹