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縣首期國際級制茶師評茶師茶藝師研修班開班
61名茶藝人“充電”
惠州日報訊 （記者蔡偉健 特約通訊員李文聰 通訊員劉曉林）日前，惠東縣首期國際級制茶師、評茶師、茶藝師高級研修班開班，惠東長期從事茶產業的61名學員參加了培訓。
學員們學習炒茶。 惠州日報記者蔡偉健 特約通訊員李文聰 通訊員劉曉林 攝
白露一過，惠東縣橫坑村進入采茶期。走進該村的茶園，茶農們正忙著采茶，一芽芽嬌嫩的綠葉從茶樹上被快速采下放進背簍里。云霧在山間流動，郁郁蔥蔥的山坡與茶海中村民們的笑臉構成一幅美麗的鄉村圖景。
茶葉加工間傳出沙沙的翻炒聲，一抹抹茶香撲鼻而來。數名工人正有條不紊地進行晾青、匯青、入鍋、殺青、揉茶……以制出葉肥芽嫩、味甘耐泡的高山云霧茶。
據了解，為發展茶產業，惠東縣于日前舉辦了首期國際級制茶師、評茶師、茶藝師高級研修班。此次研修班為期6天，設10節課時，主要學習六大茶類加工生化原理、評茶員審評技術核心、二十四式功夫茶藝、綠茶純手工制作等專題知識。通過系統的茶產業知識學習，加深學員對茶的了解，更好地提升茶葉加工人員和相關從業人員的專業理論知識和加工實踐技能，培養茶葉加工領域的高技能人才。
